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グラッパ
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「ティニャネロ」はサンジョベーゼ種を主体に少量のカベルネソーヴィニヨン種をブレンドした、トスカーナを代表する、アンティノリ社の赤ワインです。 これは、その絞りかすをグラッパとして丁寧に蒸留。香り高く綺麗な味わいです。 グラッパ・ティニャネロ ４２％ ５００ml ￥６，６８４(税込) |
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グラッパ・ジュリア ４０％ ７００ml ￥２，０９５(税込) |
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シボーナ蒸留所は数百年前からグラッパを蒸留しており、イタリア・ビエモンテ州アルバ近郊で最古の蒸留所です。 手造りで単一ぶどう品種のグラッパを製造しており、使われる絞りかすはフレッシュなものだけを、蒸留液はハートの部分のみを使うなどのこだわりをもった3人の職人により、ソフトで香り高い個性的なグラッパを造り出しています。 ドルチェットダルバ、ディアノ、ドグリアーニから集められた、フレッシュなドルチェットの搾りかすから蒸留されたグラッパを、ステンレススチールタンクで熟成したもの。無色。ぶどうの芳醇な香りとソフトで甘い口当たり。 シボーナ・ドルチェット ４２％ ５００ml ￥４，１７０(税込) |
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ピエメン州ムソット・ダルバ村のマローロ家が1977年に興した蒸留専門業者。 当初から、ソフトに搾った優良畑のぶどうを直ちに蒸留する方針を取り、識者の評価を得てきました。 バローロ・グラッパはネッビオーロ種の絞りかすが原料。バニラ、煎ったアーモンド、リコリス、ココア。フルボディでエレガント。大変バランスのよいグラッパです。 マローロ・バローロ・デカンタ・アフィナタムーン ４２％ ５００ml ￥６，６８４(税込) |
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生産者のリンコン・デ・カラスコ社は、家族経営のワイナリー。現在4代目の当主アンドレス・リッシ氏は「良い物しか造らないという信念をもち、ブドウの品質にこだわっています。最上の原料を買い集め、畑に縛られる事の無い様に自家農園を持っていません。 また化学肥料を使うと逆にコストがかかるウルグアイのお国柄として、有機栽培があたりまえとなっております。 その品質の高さは、現地の大会社での贈答用ワインなども造っているところからもわかります。また、ウルグアイのサッカー界で英雄とされるダリオ・シルヴァも彼のワインのファンだそうです。 名前のアルマ・デ・タナとは「タナの魂」とか「タナの良心」という意味。 アルコール度数を抑える事によって、「飲みやすさ」を第一に製造。甘さを感じ、アルコール臭の少なさから、女性にも親しみやすく、洗練された芳醇な香りをもつエレガントな味わい。 アルマ・デ・タナ ３８％ ５００ml ￥３，６４６(税込) |
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フラゴニーノ も好評発売中!アクアヴィテ・ウヴァ・ラマンドーロ ４３％ ５００ml ￥６，５７９(税込) |
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ピエメン州ムソット・ダルバ村のマローロ家が1977年に興した蒸留専門業者。 当初から、ソフトに搾った優良畑のぶどうを直ちに蒸留する方針を取り、識者の評価を得てきました。 モスカートはマスカット種で、フルーティーな香り。 マローロ・モスカート・デキャンタ ４２％ ５００ml ￥７，１０４(税込) |
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トスカーナ州の実力派ワイナリー”リカソリ”の人気ワイン”カサルフェロ”のグラッパです。 ｃａｓａｌｆｅｒｒｏ ４５％ ５００ml ￥７，３１２(税込) |
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トレンティーノ州で名高い、1860年から続く歴史あるセニャーナ社。 小作人ボルトーロ・セニャーナがブドウの搾りかすを蒸留する許可を得たことに始まります。 Ferrari社のスプマンテに使用されたピノ・ネロ種の絞り粕を原料につくられました。 ＰｉｎｏｔＮｅｒｏ ４２％ ５００ml ￥４，６９４(税込) |
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