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コニャック

★為替相場などの関係で価格は変わることがあります。

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円熟の極み。純粋無垢なコニャック。
コニャック  ポール・ジロー・トレ・ラールは35年熟成品。”トレ・ラルー”とは”極めて稀少な”の意味です。

 アルコール度数調整のための加水以外は一切手を加えず、本来の香味を残すためオリ引きもしていない純粋無垢な本物のグランド・シャンパーニュ・コニャックです。

 その味わいは円熟のきわみに達し、アロマは優雅で薫り高く、果実を想わせるフルーティーな後味が残り、驚くほどの若さと力強さのある、バランスのとれたコニャックです。

 ポール・ジロー35年トレラール
  40% 700ml ¥26,278
(税込)

ポール・ジローのスタンダード品入荷!
コニャック  グランド・シャンパーニュのブードビル村で、ぶどうの栽培から蒸留、熟成まですべてをポール・ジロー氏が自ら管理して造っている、最も美味しいコニャックの一つです。

 VSOPはもっともスタンダードな規格なものですが、ポール・ジローの美味しさを堪能できるコニャックです。

 ポール・ジローVSOP
  40% 700ml ¥6,906
(税込)

フランソワ・ペイロー・セレクション
コニャック

 フランソワ・ペイロー・グランドシャンパーニュ・セレクション
  40% 700ml ¥3,952
(税込)

ミディアム・ボディでライトな味わい。
コニャック  グランシャンパーニュとプティシャンパーニュのブレンド。8年以上の熟成。

 ミディアム・ボディでライトな味わい。

 バロン・オタールVSOP
  40% 700ml ¥3,107
(税込)

カンパネール・ベルエポック・シングルカスク
コニャック  バレルナンバー12118の樽から144本のみボトリングのシングルバレルコニャック!

 カンパネール・ベルエポック・シングルカスク
  46% 700ml ¥25,260
(税込)

テセロン秘蔵品。約50種の最高級原酒のみをブレンド!
コニャック  世界最高の古酒を生み出すコニャックハウスとして名高いテセロン。もっとも著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏による最高得点100点を獲得したLOT29売切をはじめ、LOT53売切LOT60売切など人気を博しています。

 その中、テセロン秘蔵の日本未入荷品「エクストラ・レジェンド」が入荷!

 このエクストラレジェンドの最大の特徴は、多くの原酒を用いたブレンドの妙にあるといっても過言ではありません。
 通常のLOT29やLOT53などは、25種類ほどの原酒で造られますが、このエクストラレジェンドはその2倍、約50種が用いられています。
 また原料のブドウはグランシャンパーニュ産のユニブラン、フォルブランシェのみが用いられ、最低でも35年以上熟成した最高級のものが選ばれています。

 「煮込んだフルーツのよう」「ビロードのような滑らかなフィニッシュ」など、通常品とはまた異なる味わいが楽しめます。

 テセロン・エクストラレジェンド
  40% 700ml ¥39,519
(税込)

フランソワ・ペイロー45年ヘリテージ(木箱入り)
コニャック

 フランソワ・ペイロー45年ヘリテージ(木箱入り)
  45% 700ml ¥22,204
(税込)

グランシャンパーニュ地区最高峰の蔵がつくるコニャック
コニャック  ジャン・フィユー社はグラン・シャンパーニュ地区の中心スゴンザック町に約20haの葡萄畑を所有し、葡萄の栽培から蒸留、熟成まで一貫して手造りで行うコニャックの最高峰の蔵。
 グルメの間でも高い評価を得る同社のコニャックは全てグラン・シャンパーニュ地区産のブランデーだけを用い、熟成にはリムーザン・オークの樽のみを使用している。

 1992は、ひんやりとして湿度があるセラーで熟成させたヴィンテージ品。

 ジャン・フィユー1992
  42% 700ml ¥10,063
(税込)

ポールジローの歴史と想いを詰めた超スモールバッチコニャック
コニャック 偉大なるコニャック生産者として日本の愛好家のために様々なボトルを届けてくれたポールジロー氏。その彼が求めてやまない味わいを表現し、日本のコニャックファンのために作り上げたスペシャルボトルがこの「デキャンタ・ブートビル」です!

 グランドシャンパーニュでブドウ農家を営む人の多くは、この地の丘陵が品質の高いオードビーを造り、その中でもブートビルは特に繊細なアロマを生み出すと語ります。そしてこの繊細な香りを最高に高めて表現したのがまさに今回のデキャンタです。

 1635年にはすでにジロー家があったという、脈々と代を重ねてきた感慨深さはもちろん、子供時代からすごした愛すべき地、故郷として深い愛情と郷愁を感じている他に変えがたい土地でもあります。

 グランドシャンパーニュでも、周辺の川や森の位置なので出来上がるコニャックは微妙に変わるそうですが、ここで造られるオードビーは繊細で、口に含むとエレガントにいくつもの香りが重なり合うのが特徴。そして大部分を手作業で収穫していることが大きくその出来に影響しており、これこそが他と異なる味わいを作り上げるもう一つの要因なのでしょう。

 氏が代々受け継いだジロー家の系譜と土地、そして自身のコニャック造りの思いのすべてを注ぎ込んだ少量生産の贅沢なデキャンタ。ブートビルの景色に思いを馳せて存分にお楽しみください。

 ポール・ジロー・デキャンタ・ブートビル
  40% 700ml ¥46,934
(税込)

1989年ヴィンテージの中から特別の原酒を厳選!
コニャック  カミュ社の創業は1863年。
 現在、ボルドリ地区に自社135haのぶどう園を所有していますが、膨大な生産量をまかないきれず、自足率は8%。残りは優良5地区の原酒を吟味して購入、ブレンドしています。

 1989ヴィンテージは、プティ・シャンパーニュの1989年ヴィンテージの原酒の中から、注目に値するアロマを持った原酒と特徴的な丸みを持った原酒の2タイプの原酒を厳選しブレンド。1989年は、特に陽がさんさんと降り注ぐ年で、通常より1か月早くブドウの収穫が行われました(1949年以降初)。

《テイスティングノート》
 香:フレッシュでフローラル、クローヴ。
 味:とてもなめらか、繊細、少しバニラとプラム。

 カミュ・ヴィンテージ1989
  46% 700ml ¥17,600
(税込)

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在庫リスト
名前度数容量(ml)価格
(税込)
 
インペリアルホース(1L)40%1000\21,780 
カミュ・XO・セラフィン40%750\5,951 
カミュ・ヴィンテージ198946%700\17,600 
カンパネール・ベルエポック・シングルカスク46%700\25,260 
ジャン・フィユー199242%700\10,063 
テセロン・エクストラレジェンド40%700\39,519 
ハイン1981アーリーランデッド・コニャック・フォー・ザ・プリンス・オブ・ウェールズ42.90%700\37,505 
バロン・オタールVSOP40%700\3,107 
フランソワ・ペイロー45年ヘリテージ(木箱入り)45%700\22,204 
フランソワ・ペイロー・グランドシャンパーニュ・セレクション40%700\3,952 
ポール・ジロー35年トレラール40%700\26,278 
ポール・ジローVSOP40%700\6,906 
ポール・ジロー・デキャンタ・ブートビル40%700\46,934 
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