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カルヴァドス
★為替相場などの関係で価格は変わることがあります。 |
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カルヴァドス・モラン社は、フランス・ノルマンディで1889年に創業の歴史ある業者。 しっかりとした味わいでクラシカルな味わいのカルヴァドスと評価が高い。 モラン・ＶＳＯＰ ４０％ ７００ml ￥３，０３６(税込) |
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アメリカの禁酒法時代に密造酒が横行したように、かつてはドンフロンテ地方でもカルヴァドスの密売が盛んでした。 この密造を廃止すべく1960年代に設立されたのがローリストン社なのですが、現在でもこの時代にひそかにつくられた、秘宝ともいうべきカルヴァドスを同社は所有しています。 これまでは倉庫の片隅で静かに熟成を重ねてきましたが、同社の創立50周年を記念して、熟成庫に残されていた古いストックから、特に品質の高い古酒を選び抜いて特別につくられたのが、この50年熟成をいう驚異的なオールドカルヴァドスです。 もちろん原酒自体が非常に少ないため、生産されたのはわずか120本しかありません。 幸運なことに、この一部を日本に出荷してもらう事ができました。 まだ最新テクノロジーなどない時代に職人達の手によって丁寧に作られた、歴史的遺産ともいえるカルヴァドス。特にドンフロンテでこれだけ古いカルヴァドスはこれからもほとんど入手不可といってもいいでしょう。 時間をかけてゆっくりと楽しんでいただければ、至福の時間をお約束いたします。 ぜひ一本確保されることをお勧めいたします。 ローリストン・ドンフロンテ５０年 ４０％ ７００ml ￥７５，１６７(税込) |
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ロジェグルー社は、1975年カルヴァドスの最上級品を産出するベイ・ドージュ地区のほぼ中央、オルベック村クロ・ド・ラ・コルヴァニェールのロジェ・グルー氏の敷地に設立されたが、その歴史はロジェ氏の祖父のピエー氏がはじめてカルヴァドスを世に送り出した1950年に溯ります。 エイジドールは、30年以上の熟成古酒をベースにつくられている、秀逸なカルヴァドス。 ロジェ・グルー・エイジドール ４１％ ７００ml ￥１３，０３７(税込) |
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ロジェグルー社はカルヴァドスの最上級品を産出するペイドージュ地区のほぼ中央に設立。(ちなみに、初めてカルヴァドスを世に出したのは、ロジェ氏の祖父ビエール氏) 同社は約50種のリンゴを原料に、単式で蒸留したアルコール度30%の原酒をオーク樽で数ヶ月熟成させた後、再度70%まで再留し、再びオーク樽で熟成させるという昔ながらの製法を用いて、今もなお高品質なカルヴァドスを造っています。 ロジェ・グルー・ヴェネラブル ４１％ ７００ml ￥８，０４６(税込) |
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ブラー・エクストラ ４０％ ７００ml ￥２８，３１５(税込) |
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アドリアン・カミュは16世紀から自家蒸留している名門で、同社の製品は全て優秀酒をうむペイ・ドージュ規格品。リンゴの収穫時のみ臨時の手伝いを頼みますが、それ以外は全て家族が手作業で行っています。 蒸留はコニャックで使われているシャラント式蒸留器で2回連続して蒸留し、オーク樽で6年以上熟成品です アドリアン・カミュ・ペイドージュ６年 ４０％ ７００ml ￥６，９０６(税込) |
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アドリアン・カミュは16世紀から自家蒸留している名門で、同社の製品は全て優秀酒をうむペイ・ドージュ規格品。リンゴの収穫時のみ臨時の手伝いを頼みますが、それ以外は全て家族が手作業で行っています。 蒸留はコニャックで使われているシャラント式蒸留器で2回連続して蒸留し、オーク樽で12年以上熟成品です アドリアン・カミュ・ペイドージュ１２年 ４０％ ７００ml ￥１０，４９１(税込) |
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「クール・ド・リヨン」とは「獅子の心」の意味。 ペイ・ドージュ地区、ゴヌヴィル・シュール・オンクール村の産。 すべて同村で収穫されたリンゴを使っている。オーナーのクリスチャン・ドルーアン・セレクションは、同社の中でもっとも価格の押さえられたスタンダード品で、カルヴァドス入門者に最適です。 クール・ド・リヨン・セレクション ４０％ ７００ml ￥２，９３４(税込) |
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超特大ボトルのロジェグルー・ヴェネラブルです！ 最近のカルヴァドス人気の高まりには目を見張るものがありますが、こんなビッグなカルヴァドスはなかなかお目にかかれません。 この特大ボトルをカウンターに飾れば、お客様との会話がはずむこと受けあいです。 替え栓はイノシシの頭部をかたどったユニークなコルク栓がついてます。20年以上熟成品。木箱入り。 ロジェ・グルー・ヴェネラブル(木箱入り/２.５Ｌ) ４１％ ２５００ml ￥３１，２１９(税込) |
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「クール・ド・リヨン」とは「獅子の心」の意味。 ペイ・ドージュ地区、ゴヌヴィル・シュール・オンクール村の産。 すべて同村で収穫されたリンゴを使っている。 クール・ド・リヨン・フィーヌ ４０％ ７００ml ￥３，９６０(税込) |
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在庫リスト
| 名前 | 度数 | 容量(ml) | 価格 (税込) | |
|---|---|---|---|---|
| アドリアン・カミュ・ペイドージュ12年 | 40% | 700 | \10,491 | |
| アドリアン・カミュ・ペイドージュ6年 | 40% | 700 | \6,906 | |
| クール・ド・リヨン・セレクション | 40% | 700 | \2,934 | |
| クール・ド・リヨン・フィーヌ | 40% | 700 | \3,960 | |
| ブラー・エクストラ | 40% | 700 | \28,315 | |
| モラン・VSOP | 40% | 700 | \3,036 | |
| ローリストン・ドンフロンテ50年 | 40% | 700 | \75,167 | |
| ロジェ・グルー・エイジドール | 41% | 700 | \13,037 | |
| ロジェ・グルー・ヴェネラブル | 41% | 700 | \8,046 | |
| ロジェ・グルー・ヴェネラブル(木箱入り/2.5L) | 41% | 2500 | \31,219 |
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