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コニャック

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カンパネール・ベルエポック・シングルカスク
コニャック  バレルナンバー12118の樽から144本のみボトリングのシングルバレルコニャック!

 カンパネール・ベルエポック・シングルカスク
  46% 700ml ¥24,800
(税込)

1962年蒸留!ポールジロー最古のシングルビンテージ!
コニャック  世界中でブランデーの最良の産地といえばフランス・コニャック地方。その中でもほんの一区画、グランシャンパーニュという最高峰の地区が存在します。
 その地区で400年以上まえから続く、貴重なブランデーの生産者であり、人間国宝ともいえるポールジロー。そのポールジローより、もっとも古い熟成樽から選ばれたスペシャルボトルがリリースされました。

 その名は「トレソール・ド・パラディ(パラディの至宝)」

 現ポールジローの先代が造り、ポールジローに現存しビンテージが確認できる最古のものが、単一でブレンドすることなくボトリングされた大変貴重な至高のお酒です。

 コニャックへの愛情がふんだんにこもったパラディに残る宝物。脈々と受け継がれた伝統、その歴史の味わいを存分にお楽しみください。

 ポール・ジロー・キュベ・トレソール・ド・パラディ
  40% 500ml ¥23,000
(税込)

テセロン秘蔵品。約50種の最高級原酒のみをブレンド!
コニャック  世界最高の古酒を生み出すコニャックハウスとして名高いテセロン。もっとも著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏による最高得点100点を獲得したLOT29売切をはじめ、LOT53売切LOT60売切など人気を博しています。

 その中、テセロン秘蔵の日本未入荷品「エクストラ・レジェンド」が入荷!

 このエクストラレジェンドの最大の特徴は、多くの原酒を用いたブレンドの妙にあるといっても過言ではありません。
 通常のLOT29やLOT53などは、25種類ほどの原酒で造られますが、このエクストラレジェンドはその2倍、約50種が用いられています。
 また原料のブドウはグランシャンパーニュ産のユニブラン、フォルブランシェのみが用いられ、最低でも35年以上熟成した最高級のものが選ばれています。

 「煮込んだフルーツのよう」「ビロードのような滑らかなフィニッシュ」など、通常品とはまた異なる味わいが楽しめます。

 テセロン・エクストラレジェンド
  40% 700ml ¥38,800
(税込)

フランソワ・ペイロー45年ヘリテージ(木箱入り)
コニャック

 フランソワ・ペイロー45年ヘリテージ(木箱入り)
  45% 700ml ¥21,800
(税込)

BBR社プロデュースのボルドリ。12年熟成品。
コニャック  ベリー・ブラザース&ルード社のプロデュースするコニャック・ペイロー家のボルドリ。12年以上の熟成品。

 BBRベリーズ・エルミタージュ・ボルドリ
  40% 700ml ¥5,980
(税込)

グランシャンパーニュ地区最高峰の蔵がつくるコニャック
コニャック  ジャン・フィユー社はグラン・シャンパーニュ地区の中心スゴンザック町に約20haの葡萄畑を所有し、葡萄の栽培から蒸留、熟成まで一貫して手造りで行うコニャックの最高峰の蔵。
 グルメの間でも高い評価を得る同社のコニャックは全てグラン・シャンパーニュ地区産のブランデーだけを用い、熟成にはリムーザン・オークの樽のみを使用している。

 1992は、ひんやりとして湿度があるセラーで熟成させたヴィンテージ品。

 ジャン・フィユー1992
  42% 700ml ¥9,880
(税込)

ポールジローの歴史と想いを詰めた超スモールバッチコニャック
コニャック 偉大なるコニャック生産者として日本の愛好家のために様々なボトルを届けてくれたポールジロー氏。その彼が求めてやまない味わいを表現し、日本のコニャックファンのために作り上げたスペシャルボトルがこの「デキャンタ・ブートビル」です!

 グランドシャンパーニュでブドウ農家を営む人の多くは、この地の丘陵が品質の高いオードビーを造り、その中でもブートビルは特に繊細なアロマを生み出すと語ります。そしてこの繊細な香りを最高に高めて表現したのがまさに今回のデキャンタです。

 1635年にはすでにジロー家があったという、脈々と代を重ねてきた感慨深さはもちろん、子供時代からすごした愛すべき地、故郷として深い愛情と郷愁を感じている他に変えがたい土地でもあります。

 グランドシャンパーニュでも、周辺の川や森の位置なので出来上がるコニャックは微妙に変わるそうですが、ここで造られるオードビーは繊細で、口に含むとエレガントにいくつもの香りが重なり合うのが特徴。そして大部分を手作業で収穫していることが大きくその出来に影響しており、これこそが他と異なる味わいを作り上げるもう一つの要因なのでしょう。

 氏が代々受け継いだジロー家の系譜と土地、そして自身のコニャック造りの思いのすべてを注ぎ込んだ少量生産の贅沢なデキャンタ。ブートビルの景色に思いを馳せて存分にお楽しみください。

 ポール・ジロー・デキャンタ・ブートビル
  40% 700ml ¥46,080
(税込)

滑らかで深い熟成感が楽しめます。
コニャック  アーリーランデッドコニャックのハインです。飲む機会の非常に少ないヴィンテージ入りのコニャック。

 樽を厳選しボトリング。滑らかで深い熟成感が楽しめます。

 ハイン1991アーリーランデッド・コニャック
  41.5% 700ml ¥8,208
(税込)

1989年ヴィンテージの中から特別の原酒を厳選!
コニャック  カミュ社の創業は1863年。
 現在、ボルドリ地区に自社135haのぶどう園を所有していますが、膨大な生産量をまかないきれず、自足率は8%。残りは優良5地区の原酒を吟味して購入、ブレンドしています。

 1989ヴィンテージは、プティ・シャンパーニュの1989年ヴィンテージの原酒の中から、注目に値するアロマを持った原酒と特徴的な丸みを持った原酒の2タイプの原酒を厳選しブレンド。1989年は、特に陽がさんさんと降り注ぐ年で、通常より1か月早くブドウの収穫が行われました(1949年以降初)。

《テイスティングノート》
 香:フレッシュでフローラル、クローヴ。
 味:とてもなめらか、繊細、少しバニラとプラム。

 カミュ・ヴィンテージ1989
  46% 700ml ¥17,280
(税込)

皇太子のために特別に選別したコニャック!
コニャック  200年を超える伝統を持ち、英国王室御用達コニャックとしても世界に名高いハイン。その特別ボトルがリリースされました。

 グランドシャンパーニュ地区の厳選された葡萄のみを使用。1981年に蒸留されたコニャックで、ラベルには「チャールズ皇太子のために特別に選別し、ハインの熟成庫において保管していたボトルで、この商品の収益はチャールズ皇太子のチャリティー財団に役立てられます」と記載されています。

 もともと王室御用達として認められている高品質なハインのコニャック。その中から皇太子のためにさらに厳選されたグランシャンパーニュ・コニャックともなれば、一度は口にしてみたいと思うほど、稀少性はもちろん、その品質への期待感が高まります。

 25年もの長期熟成を経た特別なコニャック。お見逃し無く!

 ハイン1981アーリーランデッド・コニャック・フォー・ザ・プリンス・オブ・ウェールズ
  42.9% 700ml ¥36,823
(税込)

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