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シェリー

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家族経営の老舗ボデガが伝統的製法でつくるシェリー
シェリー  エミリオ・イダルゴ社は、1874年に設立されたから今日に至るまでイダルゴファミリーによって経営され、創立者のドン・ホセ・イダルゴ・イ・オルティスの伝統的製法にのっとってワイン造りが行われています。
 ブドウ畑はシェリーの生産地区の中心にあり、大規模なボデガはヘレスの街の旧市街にあります。そこには熟成のためのソレラシステムがあり、最新設備を用いながらシェリーの生産が行われています。

 よく熟成された心地よいアロマが楽しめる気品あふれる、やや辛口のシェリーです。

エミリオ・イダルゴ
 ゴベルナドール・オロロソ・セッコ
  20% 750ml ¥2,757
(税込)

レモンティーを思わせる上品かつ柔らかな酸と甘み
シェリー  バルデスピノは1837年創業の歴史ある家族経営のシェリーメーカーで、その品質には定評があります。

 プロメサは、100点を獲得したモスカテルの熟成が若いスタンダードバージョン。
 モスカテルはもともとリリース自体が非常に少なく、スタンダード商品でも非常に貴重で、ファンが多いタイプです。

 レモンティーを思わせる上品かつ柔らかな酸と甘みのバランスは、ペドロヒメネスなどとはまた違った甘口タイプの魅力を存分に堪能できます。

 バルデスピノ・モスカテル・プロメサ
  17% 750ml ¥2,780
(税込)

リピートの多い人気の甘口シェリー
シェリー  モスカテル種からつくられる甘口シェリーです。ペドロヒメネスよりライトでさわやかで飲みやすいため、リピートの多い人気品です。

エミリオ・ルスタウ
 モスカテル・デ・チピオナ(500ml)
  15% 500ml ¥1,280
(税込)

バルデスピノの新シェリー入荷!
シェリー  世界一の歴史と品質の高さで有名なバルデスピノのシェリーに新製品がリリースされました。

 ソレラスペリオールに変わり、新発売のエルカンダード。ペドロヒメネス100%のシェリーです。
 ペドロヒメネスは、その収穫後にヘレスの9月の太陽に数週間さらされた後に、レーズンのような状態で糖度が高まってから造られています。
 こちらも伝統的なソレラシステムを採用し、12年の熟成を経て製品化されます。

 とってもエレガントな、レーズンやイチジクの香り。味わいは凝縮されたドライフルーツ。リッチで複雑。
 ロンドンのインターナショナルワインチャレンジにて金賞を受賞し、その品質の高さはすでに証明済みです。

 なお「エルカンダード」とは「南京錠」の意味で、実際にキャップ部分に錠前のついた、見た目にも面白いボトル。

 バルデスピノ・ペドロヒメネス・エルカンダード
  18% 750ml ¥2,580
(税込)

長期熟成のドライ・オロロソ。中辛口です。
シェリー  バルデスピノは1837年創業の由緒ある家族経営のシェリーメーカーです。

 ドン・ゴンザロは、長期熟成のドライ・オロロソ。中辛口です。

 バルデスピノ・オロロソ・ドン・ゴンザロ
  21% 750ml ¥4,180
(税込)

昔から変わらないミディアムスイートなオロロソ
シェリー  商品名は1842年からソレラシステムが始まった事に由来しています。

 当時から変わることの無いミディアムスイートタイプのオロロソ。フルボディで酸味以上に甘みも十分。オロロソの個性が楽しめます。

 バルデスピノ・オロロソ・ソレラ1842
  20% 750ml ¥4,280
(税込)

年に一度だけ生産される「無濾過」の絶品マンサニージャ
シェリー  最近、本国スペインはもちろん、世界中のシェリーファンの間で話題になっているシェリーがこの「マンサニージャ・エンラマ」です。

 「エンラマ」とは「生」「無濾過」の意味で、通常冷却ろ過を経て出荷されるマンサニージャを、最低限の不純物を取り除くだけで出荷されます。
 そのためソレラから直接グラスにそそいだようなフレッシュな味わいを楽しめる稀有なシェリーで、通常はボデガに行かないと味わえないといわれていましたが、近年いくつかの生産者が手がけ、ついにバルデスピノ社からも満を持して登場しました。

 サンルーカル・デ・パラメダのミラフローレスという単一畑のブドウを使用し、フロール下で5年以上の熟成を経た素晴らしいマンサニージャを、その原酒の個性を失わぬように冷却ろ過をせずに瓶詰しました。

 通常味わう事のできない、イーストや塩味をしっかりと感じる、まさに今だけ味わう事のできる素晴らしい味わいです。

 バルデスピノのエンラマは毎年春に1度だけ生産されるもので、これを逃すと1年味わえません。へレスの潮風を感じる絶品マンサニージャをぜひ!

 バルデスピノ・マンサニージャ・エンラマ2014
  15% 375ml ¥2,050
(税込)

オズボーン社最高級シェリー入荷!
シェリー  オズボーン社最高級「レア・シェリー」シリーズが入荷しました!

 オズボーン社は1772年創業の大手メーカー。ポートワインの生産者としても有名ですが、シェリーの品質に関しては昔から非常に高い評価をうけています。

 この「レアシェリーシリーズ」は、30年以上のOLDシェリー。年間数百本しか出荷されず、世界の各エージェントにも割り当てが回らないほどの大変貴重な物で、1本1本ラベルにシリアルナンバーが記されています。

 色は深い赤褐色。味は中甘口で、平均熟成年数は35年。年間生産量は1500Lです。

 オズボーン・オロロソ・ソレラ・インディア
  22% 750ml ¥16,251
(税込)

オロロソとアモンティリャードの中間の味わい
シェリー  サンチェス・ロマテ社は、ヘレス・ド・ラフロンテラ市の中央に位置し、有名なサンデマン社に隣接しています。創業は古く1781年。1887年には最初のブランデーのソレラを組みました。その長い歴史に裏打ちされた伝統的な手法を現在まで守り続けています。

 パロ・コルタード・レジントはレゼルバ・スペシアル・ド・ロマテシリーズのシェリーで、約15年熟成の中辛口。オロロソとアモンティリャードの中間の味わいです。

 ロマテ・レジント・パロコルタード
  20% 750ml ¥2,757
(税込)

フィノ・デル・プエルト(1/143 500ml)
シェリー

エミリオ・ルスタウ/アルマセニスタシリーズ
 フィノ・デル・プエルト(1/143 500ml)
  15% 500ml ¥2,080
(税込)

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