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シェリー
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パロ・コルタドは、オロロソの芳醇さとアモンティリャードの繊細な香りを併せ持つ、レアなシェリー。酸味と甘みのバランスのとれた、余韻の長いシェリーです。 エミリオ・ルスタウ パロ・コルタード・ペニンシュラ １９％ ７５０ml ￥２，５２６(税込) |
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エミリオ・ルスタウ社は1896年設立。スペイン屈指のシェリーメーカーです。常にシェリー界をリードしてきた同社のシェリーは世界で最も信頼される銘柄の一つとして、もはやワールドスタンダードとなっています。 ロス・アルコスは、熟成したアモンティリャードの見本。力強いナッティーな香り。ウッド、スモーク、レーズンのニュアンスが感じられる辛口です。 やや冷やして食前酒向き。もちろん食中もOK! エミリオ・ルスタウ アモンティリャード・ロスアルコス １８.５０％ ７５０ml ￥１，９１５(税込) |
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造られるほとんどのワインが赤ワインというリオハにおいて、「リバリス」シリーズを造る「カスティーリョ・デ・マエティエラ」から、白葡萄の単一品種で造るワインシリーズ「ホワイトゲリラ」。 「リオハでの白葡萄の戦い」という名の通り、世界で好戦してきたホワイトゲリラシリーズからシェリーが登場！ マンサニージャはシェリーメーカーが4年熟成。 味わいは軽めで、複雑味のある白ワインの印象。色々なボイルした魚介類によく合います。 ホワイトゲリラ・マンサニージャ １５％ ７５０ml ￥２，１１９(税込) |
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サンチェスロマテ社は1781年創業で、1887年には最初のブランデー熟成のためのソレラを組みました。 ボデガスはヘレス・ド・ラ・フロンテラ市の中央に位置し、サンデマン社の隣にあります。 熟成に非常にゆっくりと時間をかけることで高品質のシェリーを生み出しています。 ドンホセは、香りが強く、まろやかで味わい深いオロロソタイプ。 ロマテ・ドンホセ・オロロソ １８％ ７５０ml ￥２，５４７(税込) |
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バルデスピノは1837年創業の歴史ある家族経営のシェリーメーカーで、その品質には定評があります。 プロメサは、100点を獲得したモスカテルの熟成が若いスタンダードバージョン。 モスカテルはもともとリリース自体が非常に少なく、スタンダード商品でも非常に貴重で、ファンが多いタイプです。 レモンティーを思わせる上品かつ柔らかな酸と甘みのバランスは、ペドロヒメネスなどとはまた違った甘口タイプの魅力を存分に堪能できます。 バルデスピノ・モスカテル・プロメサ １７％ ７５０ml ￥２，８３２(税込) |
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バルデスピノは1837年創業の由緒ある家族経営のシェリーメーカーです。 ドン・ゴンザロは、長期熟成のドライ・オロロソ。中辛口です。 バルデスピノ・オロロソ・ドン・ゴンザロ ２１％ ７５０ml ￥４，２５８(税込) |
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商品名は1842年からソレラシステムが始まった事に由来しています。 当時から変わることの無いミディアムスイートタイプのオロロソ。フルボディで酸味以上に甘みも十分。オロロソの個性が楽しめます。 バルデスピノ・オロロソ・ソレラ１８４２ ２０％ ７５０ml ￥４，３６０(税込) |
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サンチェス・ロマテ社は、ヘレス・ド・ラフロンテラ市の中央に位置し、有名なサンデマン社に隣接しています。創業は古く1781年。1887年には最初のブランデーのソレラを組みました。その長い歴史に裏打ちされた伝統的な手法を現在まで守り続けています。 パロ・コルタード・レジントはレゼルバ・スペシアル・ド・ロマテシリーズのシェリーで、約15年熟成の中辛口。オロロソとアモンティリャードの中間の味わいです。 ロマテ・レジント・パロコルタード ２０％ ７５０ml ￥２，８０８(税込) |
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エミリオ・ルスタウ/アルマセニスタシリーズ フィノ・デル・プエルト(１/１４３ ５００ｍｌ) １５％ ５００ml ￥２，１１９(税込) |
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エミリオ・ルスタウ社が誇るアルマセニスタシリーズは、それぞれが大変個性豊かなシェリーをリリースしており、絶大な支持を得ています。 フィノ・デル・プエルト(1/183)は、アルマセニスタである、ホセ・デ・ラ・クエスタが183樽のソレラからつくる、デリケートで豊かな味わいと長い余韻のフィノです。 エミリオ・ルスタウ/アルマセニスタシリーズ フィノ・デル・プエルト(１/１８３ ５００ｍｌ) １５％ ５００ml ￥２，１１９(税込) |
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