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テキーラ
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L.A.から飛行機で2時間。海に面しているのにサボテンが生息するメキシコ有数の避暑地カボ・サン・ルーカス。その人気リゾート地に、ヴァンヘイレンのボーカル、サミー・ヘイガー氏の経営するバー「カボ・ワボ・カンティーナ」があります。 「テキーラだけを飲む」というコンセプトのこのバーで自身のブランドとして出すテキーラを長い間探していたサミーは、1937年よりハンドメイドで上質なテキーラを作っている家族にめぐり会いました。 最初は仲間と楽しむために立ち上げたこのブランド「カボ・ワボ」ですが、クチコミで話題になり2006年には年間350万本以上販売されました。 しかもただの話題性ではなく、確かな味に裏打ちされての人気なのは「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」を始めとし、さまざま賞を獲得していることがその証明でしょう。 8〜12年育成したブルーアガヴェ100%を使用し、ハンドメイドで丁寧に作られたカボ・ワボ。まろやかでやわらかな口当たりのプレミアムテキーラです。 ブランコは樽での熟成をせず、蒸留器からボトリングされます。 新ボトルになって登場！ カボ・ワボ・ブランコ(新) ４０％ ７５０ml ￥５，５８２(税込) |
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ラ・ティリカは、2003年にユネスコに無形文化遺産登録をされたメキシコの祝祭、「死者の日＝Dia de Los Muertos」に捧げられるガイコツを模したテキーラです。 木や粘土、または砂糖やチョコレートなど、様々な材料で作られたガイコツに色鮮やかな伝統的な紋様を描き、色とりどりの花でお墓をきらびやかに飾り、先祖の魂を迎えます。メキシコ人たちの死者にも楽しんでもらおうというユニークな概念と、作り手たちの創造性がラ・ティリカに表れています。 上品に熟成され、洗練されたアガベの風味が拡がる力強い味わいのアネホは、メキシコを代表する文化の集まるハリスコ州をイメージしたボトルです ラ・ティリカ・アネホ(カラテル) ４０％ ７００ml ￥６，６００(税込) |
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ラ・ティリカは、2003年にユネスコに無形文化遺産登録をされたメキシコの祝祭、「死者の日＝Dia de Los Muertos」に捧げられるガイコツを模したテキーラです。 木や粘土、または砂糖やチョコレートなど、様々な材料で作られたガイコツに色鮮やかな伝統的な紋様を描き、色とりどりの花でお墓をきらびやかに飾り、先祖の魂を迎えます。メキシコ人たちの死者にも楽しんでもらおうというユニークな概念と、作り手たちの創造性がラ・ティリカに表れています。 とても豊かで、最も純粋で輝かしい表情のブランコは、歴史と伝統が息づくプエブラ州をイメージしたボトルです。 ラ・ティリカ・ブランコ(カラテル) ４０％ ７００ml ￥５，１７４(税込) |
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世界No1テキーラ・メーカー、サウザ社のプレミアム・テキーラであるサウザ・スリージェネレーション。3代目社長就任記念として売り出した、5年以上熟成の逸品です。 ハイセンスなボトルにリニューアルされました！ サウザ・スリージェネレーション・アネホ ３８％ ７００ml ￥５，２７６(税込) |
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世界No1テキーラ・メーカー、サウザ社で、3代目社長就任記念として売り出したプレミアム・テキーラ「サウザ・スリージェネレーション」。そのプラタが入荷しました！ サウザ・スリージェネレーション・プラタ ４０％ ７５０ml ￥４，６６５(税込) |
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「ドン・アルバラ」は、創業者アルバラ・チェトの名前に由来しています。 アルバロ・チェトは、素晴らしいワイナリーをもつメキシコ最大手のCETTOワインのファミリーです。 彼はワイン造りのオリジナルレシピを用いて健康的で美味しいテキーラを造りたいと研究。広大なオーガニックのアガヴェ農園を持ち、すばらしいこだわりと共に、彼の理想としたテキーラを完成させました。 その時に開発にかかわってくれた友人を賞賛し、感謝の気持ちと共にレポサドを「ブエン・アミーゴ」(素晴らしき友)と命名しました。 メキシコらしいボトルと味わいに仕上げられたレポサドタイプのオーガニックテキーラ。 オーガニックならではのハーブ香とアメリカンオーク新樽のバニラ香を非常にバランス良く両立させています。熟成期間は規定の2ケ月よりも長い6ケ月。味わいもメキシコらしく仕上げられています。 オーガニックのレポサドの味に感動する人が多いのもうなずけます。 ブエン・アミーゴ・レポサド ４０％ ７５０ml ￥５，０７３(税込) |
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グラン・センテナリオは、ロスアルトス地区にあるカミチネス蒸留所の製品。 同蒸留所はクエルボ蒸留所の傘下で、辛口なテキーラを造るクエルボ蒸留所とは反対にメロウでエレガントなテキーラを造っています。 アネホは、シングル・モルトのようにトーストした樽で18ヶ月熟成。バニラや適度なカラメルの風味を持ちゴージャスな味わいです。 グランセンテナリオ・アネホ ４０％ ７５０ml ￥５，１１２(税込) |
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カラヴェラ(スペイン語でガイコツの意)は、メキシコのアガヴェ生産とテキーラ製造の中心地に拠を置くカラヴェラ蒸留所がブルー・アガヴェ100%を原料に造る高品質のテキーラです。 古くからの伝統的な製法と最新技術を使って絞られたアガヴェのジュースを天然酵母で発酵させポットスティルで蒸留。使用される全ての水は、最新技術で殺菌、濾過されます。 厳選されたハイランド産のアガヴェ50%とローランド産のアガヴェ50%を原料に造られるアネホは、1〜2年間樽熟成されています。 カラベラ・アネホ ４０％ ７５０ml ￥１２，０１９(税込) |
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カラヴェラ(スペイン語でガイコツの意)は、メキシコのアガヴェ生産とテキーラ製造の中心地に拠を置くカラヴェラ蒸留所がブルー・アガヴェ100%を原料に造る高品質のテキーラです。 古くからの伝統的な製法と最新技術を使って絞られたアガヴェのジュースを天然酵母で発酵させポットスティルで蒸留。使用される全ての水は、最新技術で殺菌、濾過されます。 100%ローランド産のアガヴェから造られるブランコは、少し草っぽく、軽くフルーティでコショウを感じさせる味わいです。 カラベラ・ブランコ ４０％ ７５０ml ￥７，７２１(税込) |
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カラヴェラ(スペイン語でガイコツの意)は、メキシコのアガヴェ生産とテキーラ製造の中心地に拠を置くカラヴェラ蒸留所がブルー・アガヴェ100%を原料に造る高品質のテキーラです。 古くからの伝統的な製法と最新技術を使って絞られたアガヴェのジュースを天然酵母で発酵させポットスティルで蒸留。使用される全ての水は、最新技術で殺菌、濾過されます。 100%ハイランド産のアガヴェから造られるレポサドは4〜6ヶ月間樽熟成されています。フレーバーは、アガヴェのスウィートさ、バニラ、カラメル。 カラベラ・レポサド ４０％ ７５０ml ￥１０，１６５(税込) |
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