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ラム

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tsantsaの祭典!
ラム  かつて首狩りを実践していた多数の部族の風習として作られていた干し首(デッドヘッド)を象った瓶に詰められたメキシコ産ラム。
 干し首は、自分や先祖に復讐できないように魂を封じ込めるため、目と口を縫い付けられていました。

 ラムは、メキシコのベラクルスにある豊かなサトウキビ園で育ったサトウキビのジュースと上質の糖蜜(モラセス)のブレンドとピュアな水を原料にポットスチルで蒸留。2回目の蒸留で得られた原酒の中心部分だけがヨーロピアン・ホワイト・オーク樽で6年間熟成されます。
 恐ろしい瓶とは対照的に、中身のラムは丁寧につくられた高品質のラムです。

《テイスティングノート》
 色:琥珀色。ライトボディ。
 香り:コーヒー、チョコレート、オールスパイス、シナモン、ナツメグ。
 味わい:ドライとセミスウィートの中間、香り成分に加え、クローヴ、アニス、カラメル。アフターディナーに最適。

 デッドヘッド6年(メキシコ)
  40% 750ml ¥5,073
(税込)

ロン・ミロナリオXOデカンタ(ペルー/1.5L)
ラム

 ロン・ミロナリオXOデカンタ(ペルー/1.5L)
  40% 1500ml ¥27,297
(税込)

ラムネイション・パナマ21年デカンタ
ラム

 ラムネイション・パナマ21年デカンタ
  40% 700ml ¥11,000
(税込)

貴重な2代前のボトル!
ラム  クルーザン・エステート・シングルバレルは、12年以上熟成させた原酒を厳選し、ボトリングした逸品。

 蜂蜜のような甘さと、胡椒のようなスパイシーが絶妙のバランスを保ち、スムースでリッチな味わい。

 こちらは貴重な2代前のラベルです!

 クルーザン・エステート・シングルバレル(2代前の旧ボトル)(ヴァージンアイランド)
  40% 700ml ¥4,170
(税込)

マルティニック最古の蒸留所の樽熟成品。
ラム  マルティニック島最古の蒸留所、ネイソンの歴史は、1931年にエイドリアン・ネイソン、ジーン兄弟がカルベ村に土地を購入した時から始まります。
 1958年に新しく導入した蒸留器により品質が飛躍的に上昇。今はジーンの孫にあたるグレゴリーによって経営されています。

 カルベはサトウキビの育成に理想的な土地で、ネイソンではすべて自社畑によるサトウキビを原料としています。また収穫量の1/3は手作業により収穫量されており、すぐフレッシュな状態で破砕され、高品質なラムを生産しています。

 ステンレス製のタンクで9ヶ月と17ヶ月寝かされた原酒を、2006年の12月に別々の大樽(2000リットルと5000リットル)へ移し熟成、2008年5月にブレンドしてから更に17ヶ月間、樽の影響を施した商品。
 スパイシーな料理に良く合うアペリティフとして気軽に楽しめます。なお商品名「ELEVE SOUS BOIS」とは「樽熟成」という意味です。

 ネイソン・エルヴスーボア(マルチニック)
  50% 1000ml ¥5,582
(税込)

コクのある味わいのダークラム。
ラム  ブランド名は実在したカリブ海の海賊の頭目”キャプテン”ヘンリー・モルガンの名前にちなんでいます。
 ラベルには劇画タッチで「モルガン」が描かれてあります。

 ブラックは樽熟成を経たダークラム。コクのある味わいが特徴です。

 キャプテンモルガン・ブラック(ジャマイカ)
  40% 700ml ¥1,551
(税込)

アルカン・デリカテッシム
ラム

 アルカン・デリカテッシム
  41% 700ml ¥5,582
(税込)

シーグラム・シトラスラム
ラム

 シーグラム・シトラスラム
  35% 750ml ¥1,406
(税込)

ズイダム社が造る銀賞受賞のプレミアムラム!
ラム  フライングダッチマンは、人気ラムズイダム・オード・ジュネヴァ5年シングルバレル売切で有名なオランダ、ズイダム社のプレミアムホワイトラム。

 アメリカンオークバレルで1年以上熟成されています。

 国際スピリッツコンペティション2012銀賞受賞!

 フライングダッチマンNO.1
  40 700ml ¥2,730
(税込)

ペール・ラバの中で一番の長期熟成!
ラム  ペール・ラバのラインナップの中で一番の長期熟成品。

 ポワソン蒸留所は「世界一小さいラム蒸留所」と言っても過言ではない規模ですので、必然的に保有する樽原酒も少なく、この8年は不定期に若干量だけボトリングされています。

 これまで日本でも流通されていないため、とても貴重な品となっております、

 ペールラバ独特の個性を持ちながら、熟成感や複雑味がたっぷり感じられます。

 ペール・ラバ8年(マリーガラント)
  42% 700ml ¥11,315
(税込)

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