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ラム

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ゴスリング・ファミリーリザーヴ・オールドラム(木箱入り)
ラム  ロンドンのワイン&スピリッツ商であるゴスリング家は、1806年春に1万ポンドの酒を船に積み、アメリカに向かいました。途中3ヶ月の凪にあい、近くのバミューダ諸島へ一時寄航したのがラム酒事業の始まりです。
 バミューダ諸島は北大西洋にある英国の海外領土であり、同社は首都ハミルトンに200年-7代続く最大ファミリー企業であり、3種類のラムを生産しています。

 ファミリーリザーヴは文字通り、一族の極上秘蔵品。
 1世紀半にわたる門外不出の後、2003年にアメリカで初デビューし、2年連続ワールドスピリッツコンペティションで金賞を受賞。

 ラム酒では初めてシャンパンの容器をつかい、手書きのラベルに重厚な金属ベルトを巻いて、熟練工による木箱収納で仕上がり。ゴスリング家が7代にわたって伝承し、心血を注いだ最高傑作です。

 ゴスリング・ファミリーリザーヴ・オールドラム(木箱入り)(バミューダ)
  40% 750ml ¥11,314
(税込)

リッチで重厚、優雅で円熟味のある味わい
ラム  クレマン社の創業は1887年。その創業者であるオメール・クレマンの名を冠した、クレマン社のスペシャル・キュヴェです。

 このスペシャル・キュヴェは、クレマン社が操業していた当時の貴重な長期熟成原酒をメインに、最低6年以上熟成させた原酒をブレンド。リッチで重厚、優雅で円熟味のある味わいが堪能できる逸品です。

 旧ボトル売切もまだ在庫がございます。

 クレマン・オメール・クレマン(新ボトル・マルチニック)
  44% 700ml ¥8,722
(税込)

柔らかく絶妙なバランスでフルーティー
ラム  ダモアゾーのラムは、1942年よりベルビュー蒸留所を所有するダモワゾー家によって生産されています。
 同蒸留所はカリブ海のフランス海外県であるグアドループ島のグランデ・テールに位置し、その希望は年間生産数300万リットルと島内最大、まさにグアドループ島の象徴とも言える存在であり続けています。
 過去10年以上に渡ってパリの農作物コンクールにおいて20以上のメダルを受賞し、いまや世界20カ国以上で愛飲されています。

 カスクストレングスで木箱に入った、蒸留所の力の入れ方が垣間見える期待のニューボトル。終売となった15年の、柔らかくて深みのある味わいは健在。熟成が18年前後となり、加水していない分、より一層の力強さが加わった抜群の出来栄え。熟成年数以上に感じる深みと柔らかな質感は、ダモワゾーのもつ上品な甘みがあるからと改めて認識できることと思います。

 柔らかく絶妙なバランスで、スパイシーさも溶け込んだフルーティーなタイプ。

 ダモアゾー1989カスク(グアドループ)
  58.4% 500ml ¥9,247
(税込)

濃厚で凝縮感のあるパワフルな甘み
ラム  ダモアゾーのラムは、1942年よりベルビュー蒸留所を所有するダモワゾー家によって生産されています。
 同蒸留所はカリブ海のフランス海外県であるグアドループ島のグランデ・テールに位置し、その希望は年間生産数300万リットルと島内最大、まさにグアドループ島の象徴とも言える存在であり続けています。
 過去10年以上に渡ってパリの農作物コンクールにおいて20以上のメダルを受賞し、いまや世界20カ国以上で愛飲されています。

 カスクストレングスで木箱に入った、蒸留所の力の入れ方が垣間見える期待のニューボトル。終売となった15年の、柔らかくて深みのある味わいは健在。熟成が18年前後となり、加水していない分、より一層の力強さが加わった抜群の出来栄え。熟成年数以上に感じる深みと柔らかな質感は、ダモワゾーのもつ上品な甘みがあるからと改めて認識できることと思います。

 外見どおり濃厚で凝縮感のあるパワフルな甘みと、しっかりとした樽からのフレーバー。

 ダモアゾー1991カスク(グアドループ)
  54.4% 500ml ¥8,208
(税込)

柔らかく滑らかな味わいです。
ラム  ダモアゾーは、フランス領グアドループ島産のアグリコールラムです。
 1942年にロジェ・ダモアゾーがベルヴュー蒸留所を買収し、ダモアゾー社を創業。現在は会社創始者の孫が受け継いでいます。家族経営の小規模なラムメーカーです。

 サトウキビは地元農家から、手で収穫した新鮮なものを購入。蒸留にはステンレスと銅で出来たシングルコラムの連続式蒸留器を使用しています。

 ヴィユー8年は、アメリカンオーク樽で8年の熟成品。

 香味は、複雑なアロマ、バニラ、シナモン、ドライプライプルーン、フレッシュなサトウキビのジュース、柔らかく滑らかな味わいです。

 ダモアゾー・ヴィユー8年(グアドループ)
  42% 700ml ¥5,945
(税込)

数ヶ月の木樽熟成。柔らかい味わいのブラン
ラム  ダモアゾーは、フランス領グアドループ島産のアグリコールラムです。
 1942年にロジェ・ダモアゾーがベルヴュー蒸留所を買収し、ダモアゾー社を創業。現在は会社創始者の孫が受け継いでいます。家族経営の小規模なラムメーカーです。

 サトウキビは地元農家から、手で収穫した新鮮なものを購入。蒸留にはステンレスと銅で出来たシングルコラムの連続式蒸留器を使用しています。

 ブランは、蒸留後のアルコール度数70度の原酒を木製の大樽で3ヶ月〜6ヶ月の熟成後、ボトリング前にゆっくりと加水していくことにより、柔らかい味わいに仕上げています。

 ダモアゾー・ブラン40%(グアドループ)
  40% 700ml ¥1,522
(税込)

まろやかな口あたりとすっきりとしたドライラム
ラム  南米ガイアナのバンクス蒸留所がつくる、飲みやすいデメラララムです。

 まろやかな口あたりとすっきりとした切れの良いドライなタイプです。

 XMデメララ10年ロイヤル(ガイアナ)
  40% 700ml ¥3,682
(税込)

バルサモ樽で1年間熟成。まろやかな味わいのピンガ
ラム  ピンガはブラジルの代表的な国民酒です。
 サトウキビが原料ですが、ラム酒と違う点は絞り汁にいっさい加水せず直接発酵させ、蒸留を単式蒸留器で行いますので、独特の香りとコクのあるスピリッツです。

 イピオカ社は1846年創業。創業以来変わらぬレシピを守り、国内はもとより世界40ヶ国以上で愛飲されています。

 ゴールドはバルサモ樽で1年間熟成させた、まろやかな味わいが特徴です。

 イピオカ・ゴールド
  39% 700ml ¥1,214
(税込)

黒糖の風味と味わいのデメラララム
ラム  ガイアナで1840年よりラムビジネスをしているバンクス蒸留所でつくられる5年熟成ラムです。

 黒糖の風味と味わいのデメラララムです。

 XMデメララ5年(ガイアナ)
  40% 700ml ¥2,345
(税込)

文豪ヘミングウェイをラベルにあしらったラム
ラム  ラム酒をこよなく愛したかの文豪アーネスト・ヘミングウェイをラベルにあしらったラム。

 コロンビアで100年に及ぶラムづくりの経験と伝統により生み出されました。モラセスを原料に丁寧に発行、蒸留され、オーク樽にて熟成されます。

 ヘミングウェイ3年(コロンビア)
  40% 700ml ¥1,831
(税込)

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