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ラム
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フロール・デ・カーニャ蒸留所は、1890年にニカラグアのチチガルバで創業以来、高品質のラムを造り続けて来ました。 同蒸留所のラムは11月の乾燥期に刈り取ったサトウキビのモラセスを原料に、ファイヴ・コラム・スティルで蒸留。180Lの小さなホワイトオーク樽で熟成してつくられます。 小さな樽で18年間ゆっくりと熟成されたラムは、茶褐色の色合いで複雑な香りとしっかりしたコクを持ち、滑らかな味わいです。 フロール・デ・カーニャ１８年(ニカラグア) ４０％ ７００ml ￥４，３８０(税込) |
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ダモアゾーは、フランス領グアドループ島産のアグリコールラムです。 1942年にロジェ・ダモアゾーがベルヴュー蒸留所を買収し、ダモアゾー社を創業。現在は会社創始者の孫が受け継いでいます。家族経営の小規模なラムメーカーです。 サトウキビは地元農家から、手で収穫した新鮮なものを購入。蒸留にはステンレスと銅で出来たシングルコラムの連続式蒸留器を使用しています。 ブランは、蒸留後のアルコール度数70度の原酒を木製の大樽で3ヶ月〜6ヶ月の熟成後、ボトリング前にゆっくりと加水していくことにより、柔らかい味わいに仕上げています。 ダモアゾー・ブラン５０％(グアドループ) ５０％ ７００ml ￥１，８８０(税込) |
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人気の高いマルチニック島ラムの中で、日本に最後に登場したラ・フェイバリット蒸留所元詰品です。 蒸留所は1842年創業、島の中央西側に位置し、家族経営のアグリコールラムです。 プリヴィレッジは、ミレニアムを記念して同蒸留所所有の古酒の中から厳選し、2000本限定生産されたシリアルナンバー入りの希少品です。 ラ・フォヴァリット・プリヴィレッジ(マルチニック) ４０％ ７００ml ￥４１，８００(税込) |
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1703年に公式に認められて以来、300年以上、究極のラムを追求する精神が今の名声の起源となっています。 極上の甘さを誇るサトウキビから得られる至高のアロマをもった糖蜜と、カリブ海諸島で唯一サンゴ礁から形成された島独特のサンゴの地層によって濾過された純水、最高の原料が厳選され、何世代にも及ぶマスターブレンダーたちの才能と努力が合わさり、スムースでエレガントな独自のスタイルを生み出しています。 その味わいは世界各国で多くの賞を受賞し、高く評価されています。アメリカ市場において、古くは1975年にベストラムに選出。近年ではセレブリティ達からも高い支持を得ています。 エクストラ・オールドは、8年〜15年熟成品。 マウントゲイ・エクストラ・オールド(バルバドス) ４３％ ７００ml ￥４，６８０(税込) |
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トロワリヴィエール・ブラン３５５周年記念(マルチニック) ５５％ ７００ml ￥３，６８０(税込) |
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プランテーション・オリジナルダーク ４０％ ７００ml ￥１，５８０(税込) |
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キルデビル・キューバ・サンクティスピリタス１９９８ １７年 ４６％ ７００ml ￥１１，０００(税込) |
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キルデビル・ジャマイカ・ハンプテン１９９８ １６年 ４６％ ７００ml ￥１０，７８０(税込) |
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キルデビル・パナマ２００４ １０年 ４６％ ７００ml ￥８，２００(税込) |
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キルデビル・バルバドス・フォースクエア２００１ １４年 ４６％ ７００ml ￥９，５８０(税込) |
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