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ラム
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1703年に公式に認められて以来、300年以上、究極のラムを追求する精神が今の名声の起源となっています。 極上の甘さを誇るサトウキビから得られる至高のアロマをもった糖蜜と、カリブ海諸島で唯一サンゴ礁から形成された島独特のサンゴの地層によって濾過された純水、最高の原料が厳選され、何世代にも及ぶマスターブレンダーたちの才能と努力が合わさり、スムースでエレガントな独自のスタイルを生み出しています。 その味わいは世界各国で多くの賞を受賞し、高く評価されています。アメリカ市場において、古くは1975年にベストラムに選出。近年ではセレブリティ達からも高い支持を得ています。 エクストラ・オールドは、8年〜15年熟成品。この品はおよそ10年前にリリースされていたオールドボトルです。 今はニューボトルがリリースされていますので、こちらの品はもう手に入らない貴重品。ぜひ味の違いを飲み比べてみてください。 マウントゲイ・エクストラ・オールド(オールドボトル)(バルバドス) ４３％ ７５０ml ￥７，９４２(税込) |
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「レジェンダリオ」は、キューバのEBRがスペイン向けにつくったラムです。 一回蒸留のアグアルディエンテのため、個性のある味わいが特徴です。 カルタ・ブランカは、2年から3年樽熟成されたレジェンダリオ・ゴールドラムです。 バニラの香りと穏やかで優しい味わい。オークの風味。バニラの甘さ。柔らかい口当たりです。 レジェンダリオ・ロン・カルタ・ブランカ・スペリオール(キューバ) ４０％ ７００ml ￥２，０７５(税込) |
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ロンドンのワイン&スピリッツ商であるゴスリング家は、1806年春に1万ポンドの酒を船に積み、アメリカに向かいました。途中3ヶ月の凪にあい、近くのバミューダ諸島へ一時寄港したのがラム事業の始まりです。 バミューダ諸島は北大西洋にある英国の海外領土であり、同社は首都ハミルトンに200年、5代続く最大ファミリー企業としてラムを生産しています。 ゴスリングゴールドラムは、スタンダードなメローでスムースな味わい。 ゴスリング・ゴールド(バミューダ) ４０％ ７５０ml ￥１，３４２(税込) |
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ロンドンのワイン&スピリッツ商であるゴスリング家は、1806年春に1万ポンドの酒を船に積み、アメリカに向かいました。途中3ヶ月の凪にあい、近くのバミューダ諸島へ一時寄航したのがラム酒事業の始まりです。 バミューダ諸島は北大西洋にある英国の海外領土であり、同社は首都ハミルトンに200年-7代続く最大ファミリー企業であり、3種類のラムを生産しています。 ファミリーリザーヴは文字通り、一族の極上秘蔵品。 1世紀半にわたる門外不出の後、2003年にアメリカで初デビューし、2年連続ワールドスピリッツコンペティションで金賞を受賞。 ラム酒では初めてシャンパンの容器をつかい、手書きのラベルに重厚な金属ベルトを巻いて、熟練工による木箱収納で仕上がり。ゴスリング家が7代にわたって伝承し、心血を注いだ最高傑作です。 ゴスリング・ファミリーリザーヴ・オールドラム(木箱入り)(バミューダ) ４０％ ７５０ml ￥１１，５２４(税込) |
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クレマン社の創業は1887年。その創業者であるオメール・クレマンの名を冠した、クレマン社のスペシャル・キュヴェです。 このスペシャル・キュヴェは、クレマン社が操業していた当時の貴重な長期熟成原酒をメインに、最低6年以上熟成させた原酒をブレンド。リッチで重厚、優雅で円熟味のある味わいが堪能できる逸品です。 旧ボトル  もまだ在庫がございます。クレマン・オメール・クレマン(新ボトル・マルチニック) ４４％ ７００ml ￥８，８８４(税込) |
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ダモアゾーは、フランス領グアドループ島産のアグリコールラムです。 1942年にロジェ・ダモアゾーがベルヴュー蒸留所を買収し、ダモアゾー社を創業。現在は会社創始者の孫が受け継いでいます。家族経営の小規模なラムメーカーです。 サトウキビは地元農家から、手で収穫した新鮮なものを購入。蒸留にはステンレスと銅で出来たシングルコラムの連続式蒸留器を使用しています。 ブランは、蒸留後のアルコール度数70度の原酒を木製の大樽で3ヶ月〜6ヶ月の熟成後、ボトリング前にゆっくりと加水していくことにより、柔らかい味わいに仕上げています。 ダモアゾー・ブラン４０％(グアドループ) ４０％ ７００ml ￥１，５５１(税込) |
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ラム酒をこよなく愛したかの文豪アーネスト・ヘミングウェイをラベルにあしらったラム。 コロンビアで100年に及ぶラムづくりの経験と伝統により生み出されました。モラセスを原料に丁寧に発行、蒸留され、オーク樽にて熟成されます。 ヘミングウェイ３年(コロンビア) ４０％ ７００ml ￥１，８６５(税込) |
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ラム酒をこよなく愛したかの文豪アーネスト・ヘミングウェイをラベルにあしらったラム。 コロンビアで100年に及ぶラムづくりの経験と伝統により生み出されました。モラセスを原料に丁寧に発行、蒸留され、オーク樽にて熟成されます。 ヘミングウェイ１５年(コロンビア) ４０％ ７００ml ￥６，５７９(税込) |
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1980年創業のカンパニラ・リコレラ・デ・ニカラグア社のつくるラムです。 5年ブラックラベルは誰にも飲みやすく仕上がっています。 フロール・デ・カーニャ５年ブラックラベル(ニカラグア) ４０％ ７００ml ￥１，８６５(税込) |
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ロビンソン５５(ジャマイカ) ５５％ ７００ml ￥２，３８９(税込) |
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