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リキュール
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1239年ビルヌーブ・ド・バーグの大修道院において、ベネディクタス・ド・ノレの独特な調理法からハーブリキュールが開発されました。 その後、19世紀までドルーズ家において伝統の製法によりハーブリキュールが造り続けられ、20世紀初頭ドールズ家はオリジナルレシピと蒸留器をエギュベル修道院へ移し、伝統の継承を託しました。 そして1996年、全てのレシピを持っていたエギュベル修道院の遺産は新たなエギュベルカンパニーへと伝わりました。 エギュベルは古き伝統を持つダイナミックな会社で、1996年ドローマ・プロバンサルの修道院が酒とシロップのメーカーへ伝えた独特な製法は12世紀から伝わるもので、5年間にわたって新しい企業が修道士に伴い、古い伝統を尊重してハーブとアロマの作成技術を研究しました。 今日、ハーブの配合とアロマの集まりという二つの不可欠で重要なポイントが伝え続けられています。 エギュベルの保護区では常に70種類以上のハーブが、完全な状態で維持されており、各ハーブはISO9002により厳しく管理され、最もよい品質であることが証明されています。 また原料となる果実はフランスの起源名称のあるA.O.C呼称の果実のみを使用しています。 古い伝統を維持しつつ、同時に新しい研究と新商品の開発を行うエギュベルのポリシーは、プレミアムのリキュールを作る為に厳選された最高品質のハーブや果実など天然原料だけを使用するこちにあります。 トラピスト修道院で、19世紀から造られている薬草系のお酒です。 30種類以上のハーブを配合。15年以上熟成させたもので、ジョーヌはマイルドな味わい。ヴェールはハーブの香りをはっきりとアクセントにし複雑味をもちます。 エギュベル・ヴェール・ＶＥＰ ４５％ ７００ml ￥２，０３７(税込) |
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アマーロ・モンテネグロ ２３％ ７００ml ￥２，３４５(税込) |
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シャルトリューズ・ミルティーユ ２１％ ５００ml ￥１，００８(税込) |
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シャルトリューズ・カシス ２０％ ５００ml ￥１，００８(税込) |
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パリゾーは、しっかりとした伝統的な味わいのリキュールを造っています。 パリゾー・ショコラ・ブラン ２４％ ７００ml ￥１，００８(税込) |
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チェリー・ヒーリング ２４％ ７００ml ￥１，９３４(税込) |
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マチルド・ファミリーは300年にわたりリキュールを造っています。 無農薬、有機肥料のみで育てられた果実を、最高に熟した時点で手摘みにて収穫。6ヶ月と、通常の他社より30%〜50%長くつけておくことにより、芳香性が豊かで味わいの長いリキュールが誕生します。もちろん香料、着色料は使っていません。 カシスは、ブルゴーニュと並びボルドー北70キロのsaintonge産です。またカシスの花をいくらか入れています。カシスエキス51%。 マチルド・カシスリキュール １６％ ７５０ml ￥１，８３１(税込) |
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ミントリキュールでは、世界のトップ銘柄です。 ジェット31は比較的新しいリキュールで、1976年に女性向に、ホワイトミントをつかってエレガントな味わいのお酒として発売されました。 ペパーミントＧＥＴ３１(正規品) ２４％ ７００ml ￥１，９３４(税込) |
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フェルネ・ブランカ・メンタ ３５％ ７００ml ￥２，６５４(税込) |
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アリーゼ・ゴールドパッション １６％ ７５０ml ￥１，９３４(税込) |
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